Контрольная работа по коллоидной химии

Краткое описание

Содержание

Вопрос 2…3
Вопрос 11..5
Вопрос 21…6
Вопрос 32…8
Вопрос 45…10
Вопрос 56…20
Список использованной литературы…21

Вопрос 3
Термохимия: экзо- и эндотермические реакции. Термохимические уравнения, их особенности. 
Определите какая из данных реакций экзо-, а какая эндотермическая реакция? Ответ обоснуйте.
N₂ + O₂ = 2NO; ?Н = +80 кДж  
N₂ + 3Н₂ = 2NН₃; ?Н = 88 кДж 
Вопрос 11
Вычислить поверхностное натяжение раствора этилового спирта при t=24^оС, если при выпускании из сталагномометра масса 57 капель составила 4,6218*10^-3 кг, а масса 29 капель воды 4.6386*10^-3 кг. [Q H₂O=72.13*10³H]
Вопрос 21
Растворимость газов в жидкостях, зависимость от температуры и давления. Использование теории растворов при приготовлении и хранении газированных напитков. 
Определите осмотическое давление раствора, содержащего 12 г мочевины СО(NH₂)₂ в 2 л раствора при 20⁰С.
Задание № 32
Общие свойства пограничных слоев. Термодинамическая характеристика поверхности
Вопрос № 45
Молекуляторно-кинетические свойства дисперсных систем: броуновское движение, диффузия, осмотическое давление. Седиментация.
Выбрать правильный ответ и пояснить его.
Вопрос:
Чем объясняется низкое осмотическое давление в золях?
Варианты ответа:
1. присутствие стабилизатора
2. низкой частичной концентрацией
3. низкой степенью дисперсности
4. другими причинами / если да, то какими?
Вопрос 56
Углеводы: понятие, виды. Брожение глюкозы. Гидролиз и инверсия сахарозы. Гидролиз и клейстеризация крахмала. Использование этих процессов в пищевой промышленности и общественном питании.
Выбрать правильный ответ и поясните его:
Вопрос:
Какой системой является крахмальный клейстер?
Варианты ответы:
1. суспензия.
2. золь
3. раствор высокомолекулярного вещества.

Список используемой литературы
1.Курс физической химии / Под ред. Я. И. Герасимова, т. 1-2. - М.: Наука, 1963.
2.Мелвин-Хьюз Э. А. Физическая химия, пер. с англ., кн. 1-2. - М.: Высшая школа, 1962.
3.Пасынский А. Г. Коллоидная химия, 3 изд. - М.: Химия, 1968.