Оглавление
Введение…3
Глава 1.Теоретические основы хранения товаров в магазине…5
1.1 Приемка товаров на хранение и основные принципы его организации...5
1.2.Прогрессивные способы хранения товаров…15
1.3.Товарные потери и методы борьбы с ними…21
Глава 2.Организация контроля за обеспечением надлежащих условий
и сроков хранения товаров на примере Публичного акционерного
общества «Магнит»…23 2.1.Организационно-экономическая характеристика ПАО «Магнит»…23
2.2 Хранение и размещение товаров в розничной сети «Магнит»…32
2.3 Рекомендации,планы на будущее,выявление проблем...44
Заключение…52
Список использованных источников и литературы…53
Приложения…56
Приложение А Миссия, цели и задачи ПАО «Магнит»…56
Введение
Рассматривая выбранную тему, следует отметить что речь в первую идет о продовольственных товарах, так как сеть магазинов ООО«Магнит» - ведущая розничная сеть по торговле продуктами питания в России. В условиях современной экономики правильная организация хранения товаров, сохранность их количества и качества обеспечивает максимальное вовлечение в реализацию товаров, ввозимых в розничную торговую сеть, снижение материальных издержках и затрат труда, повышения рентабельности торговли.
Экономическая рентабельность деятельности в целом розничной сети ООО«Магнит» зависит от качества товаров, предлагаемых для повседневного спроса. Учитывая статистические данные ПАО «Магнит» по состоянию на 31.03.2016г. является лидером по количеству продовольственных магазинов и магазинов продовольственной продукции ежедневного потребления на территории России, магазины розничной сети ООО«Магнит» расположены в 2 384 населенных пунктах. Сеть данных магазинов занимает огромную территорию, которая растянулась с запада на восток от Пскова до Нижневартовска, а с севера на юг от Архангельска до Владикавказа.
Процесс эффективной доставки товаров в магазины ООО "Магнит"возможен благодаря мощной логистической системе выстроенной с годами опыта. Для более качественного хранения продуктов и оптимизации поставки их в магазины и на склады предприятия, в компании создана дистрибьюторская сеть, включающая 34 распределительных центра. Своевременную доставку продуктов во все магазины розничной сети "Магнит" позволяет осуществить собственный автопарк, который насчитывает 5 862 автомобилей различного типа.
Целью курсовой работы является закрепление теоретических знаний и приобретение практических навыков в области организации торгового процесса.
Технология хранения товаров в магазине – неотъемлемая часть организации розничной продажи товаров. Размер и структура товарных запасов на торговых предприятиях зависят от многих факторов: объема товарооборота, особенностей и сложности ассортимента товаров, физико-химических свойств, спроса населения, организация товароснабжения, сроков хранения и др. В ходе исследования мы постараемся рассмотреть указанные факторы более детально.
Текущие запасы товаров в магазинах и на складах в отличие от других видов товарных запасов имеют определенную особенность – они постоянно обновляются. Кратко говоря: так как разрывы во времени между поступлением и сбытом относительно небольшие эти запасы товаров хранятся короткий срок и в большинстве случаев в распакованном виде.Товары продовольственного типа, особенно скоропортящиеся, в силу своих физико-химических и биологических свойств подвержены влиянию воздушной среды, влаги, солнечных лучей, температуры и т.п
Актуальность выбранной темы обуславливается наличием большого количества предприятий, занимающихся розничной торговлей, которые должны грамотно относиться к существующим технологиям хранения товаров. Педантичность в соблюдении существующих норм во многом предопределяет финансовое благополучие торгового предприятия и возможности для его дальнейшего экономического роста и процветания.
Не нашли готовую?