Бизнес-планирование (на примере кафе ООО «Летуаль»)

Краткое описание

Оглавление

Введение…3
Глава 1. Теоретические аспекты бизнес-планирования.
1.1.Понятие бизнес-плана, его ценность, вопросы, которые он помогает решить. Функции бизнес-плана...6
1.2.Структура бизнес-плана …19
Глава 2. Практические аспекты бизнес-планирования на примере кафе ООО «Летуаль» 
2.1.Характеристика деятельности организации ООО « Летуаль »…26
2.2.Анализ бизнес-планирования на   предприятии ООО  «Летуаль»…30
2.3.Расчёт точки безубыточности. Рекомендации по повышению эффективности бизнес- планирования…36
Заключение…44
Список использованной литературы…47

Введение

Актуальность. Тема бизнес-планирования одинаково важна как для тех, кто только собирается создавать новое предприятие, так и для тех, кто уже не новичок в бизнесе, однако хочет расширить его объемы, видоизменить или дополнить направления своей деятельности.

Все предприятия (фирмы, компании) нуждаются в бизнес-плане. Тем не менее, для многих, особенно в нашей стране, необходимость разработки бизнес-плана не является неоспоримой истиной.

Каждый предприниматель, как начинающий, так и опытный, должен не только ясно представлять себе потребность на перспективу в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах и источники их получения, но и уметь четко рассчитывать эффективность использования этих ресурсов в процессе произ-водственно-хозяйственной деятельности фирмы.

Невозможно добиться стабильного успеха в бизнесе без четкого планирования своей деятельности, постоянного сбора и анализа информации как о состоянии целевых рынков, положении на них конкурентов, так и о собственных перспективах и возможностях. При всем многообразии существующих форм предпринима-тельства имеются ключевые положения, применимые практически во всех областях коммерческой деятельности и необходимые для того, чтобы своевременно подготовиться и обойти потенциальные трудности, а, следовательно, уменьшить риск возможного банкротства.

Цель работы – исследовать теоретические и практические аспекты бизнес-планирования и осуществить разработку рекомендаций  по повышению эффективности бизнес-планирования на предприятии ООО «Летуаль». 

Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:

1.Рассмотрение понятия бизнес-плана, его ценности, вопросов, которые он помогает решить. 

2.Изучить функции бизнес-плана.

3.Привести структуру бизнес-плана.

4.Провести анализ бизнес-планирования на   предприятии ООО  «Летуаль».

5.Провести расчёт точки безубыточности и выработать рекомендации по повышению эффективности бизнес- планирования.

Объектом исследования является  кафе ООО «Летуаль».

Предметом исследования является план производства и финансовый план проекта бизнес-плана малого предприятия кафе ООО «Летуаль». 

Методы исследования. В работе используется комплекс взаимодополняющих методов исследования: методы системного анализа, методы причинно-следственного анализа, методы сравнительного анализа, методы прямого структурного анализа, моделирование.

Методической и методологической основой курсовой работы послужили монографии, научные и учебные издания, материалы периодических изданий, таких, как: Береснева А., Блинов А., Бусыгин А., Горемыкин В., Грибалёв Н.П., Зигель Э., Ильин А., Кураков Л.П., Россель Э., Липсиц И.В., Матюшко В., Котлер Ф., Трубицин В.А., Уткин Э.А., Каганов В., Шеремет А.Д. и др. 

Структура исследования. Курсовая работа состоит из введения, основной части (2-х глав), заключения, списка использованной литературы. 

Исходной базой анализа послужила документация малого предприятия «Летуаль». Для анализа экономических показателей деятельности предприятия была использована отчетность предприятия за 2008-2010 годы.

Предполагаемая практическая значимость работы заключается в том, что возможности использования результатов по разработке финансового плана и плана производства проекта бизнес-плана позволят повысить эффективность управления предприятием малого бизнеса.