Основные требования к пищеблоку

Краткое описание

Содержание

Введение……3

1.Общая характеристика санитарно-гигиенических требований к пищеблоку…3

2.Нормативные документы…6

Заключение…7

Список использованной литературы...8

Введение

Санитарно-гигиенические требования к пищеблоку включают:

-Санитарно-гигиенические требования к помещениям пищеблоков (отделка полов, стен потолков), водоснабжению. 

-Санитарно-гигиенические требования к территории пищеблока. 

-Планировка, устройство и содержание пищеблока. 

-Гигиена пищеблока больницы. 

-Нормативные документы, регламентирующие санитарно-гигиенические требования к пищеблокам.

Цель данной работы – рассмотреть санитарно-гигиенические требования к пищеблоку.