Краткое описание

Содержание

1.Понятие о логистической операции, логистической функции и логистической системе. Основные принципы логистики и десять характерных признаков (особенностей) логистических систем (ЛС)…3

2.Практическая часть.

1.Проектирование логистических систем…22

- Определить структуру управления логистическими процессами в фирме.

- Определить схему логистической системы и место логистики в деятельности фирмы.

2.Проектирование логистического процесса снабжения…24

- Исследовать рынок закупки сырья и материалов, выбрать метод определения потребности в материалах, поставщиков, организовать контроль за их деятельностью и документационное обеспечение закупочной логистики в фирме.

- Определить место складирования в логистической системе фирмы: значение, функции склада, виды склады (если необходимо) в фирме.

3.Проектирование производственных процессов в пространстве и во времени…29

- Дать характеристику производственных процессов в фирме.

4.Расчет и применение методики проектирования эффективной логистической системы управления запасами…33

- Выбрать вид товарно-материальных запасов, определить их назначение и форму, систему управления запасами на фирме, методы управления, движения материальных потоков на фирме, методы управления, движения материальных потоков в организации, рассчитать параметры системы управления запасами и схематично их изобразить.

5.Формирование логистической сбытовой цепи (ЛСЦ) в логистике….37

- Охарактеризовать управление заказами, их распределение и контроль за продажами. Организовать документационное обеспечение логистики распределения.

- Особенности формирования транспортной модели.

Заключение…40

Список использованной литературы…43

Практическая часть

1.Проектирование логистических систем.

- Определить структуру управления логистическими процессами в фирме

Вид деятельности организации -  ресторан быстрого питания «Космос» по ул. Ленина, 82. Основным видом деятельности является предоставление ресторанных услуг.