Отчёт по преддипломной практике на ООО Барбарис

Краткое описание

Содержание

1.Введение…3

2.Общие сведения об организации…4

3.Аналитическая часть…13

4.Выводы и рекомендации…54

5.Список использованной литературы…55

Приложения.

1. Введение

Основной целью преддипломной практики является закрепление мною теоретических знаний, методологий, принципов и правил профессионального управления организацией в  конкретных условиях на российском  предприятии общественного питания а также подготовка материалов для выполнения дипломной работы.

Проведение преддипломной практики должно решить следующие задачи:

-изучение структуры предприятия, организации и технологии производства; видов деятельности, миссии и стратегии предприятия, численности работников, состояния  внутренней и внешней среды и т.п;

-изучение процедур выработки вариантов, оценки и принятия управленческих решений по совершенствованию управления производством и персоналом;

-анализ организации выполнения управленческих решений и контроля за их исполнением;

-изучение и анализ маркетинговой деятельности;

-анализ результатов управления персоналом.

-анализ информационного обеспечения управления предприятием;

-изучение управления запасами;

-изучение экономических служб и финансового состояния предприятия;

-анализ инновационной деятельности;

-анализ управления качеством

 и т.д.

В конце работы излагаются выводы и рекомендации, а также  приводятся приложения.

 2. Общие сведения об организации

 С 3 по 30 мая 2012 года на ООО «Барбарис» г. Первоуральска мною была пройдена преддипломная практика.

Общество с ограниченной ответственностью «Барбарис» имеет следующие реквизиты:

623100, Российская Федерация, Свердловская область, г. Первоуральск, Корабельный проезд, 1-А.

ИНН 6625036971

Р/С 40702810700001021793

БИК 046524721

ОКПО 046524721

ОКВЭД 94354388

ОКВЭД 55.30.15.13.

Целями деятельности ООО «Барбарис»  являются:

-изготовление (производство), реализация и организация потребления непосредственно на месте продукции общественного питания, кулинарной продукции, закусок, де коктейлей, продажу напитков, иногда в сопровождении некоторых форм развлекательных программ.

-изготовление (производство) продукции общественного питания, кулинарной продукции, ее доставка, реализация и организация потребления различными контингентами населения вне предприятия, продажу напитков.

-розничная торговля продуктами питания.

-розничная торговля алкогольными напитками, включая пиво, и другими напитка как на вынос, так и на розлив.

-розничная торговля табачными изделиями.

-оптовая торговля пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями;

-оптовая торговля фруктами, овощами и картофелем;

-другие виды деятельности.

ООО «Барбарис» создано 10 января 2006 г. в г. Первоуральск, директором которого является Затопляева Анна Владимировна.

Приложения  данной практики содержит Устав ООО, а также Решение участника ООО об учреждении Общества (см. Приложения), с данными реквизитами, характеристикой  предприятия, правами и обязанностями.